Essen & Trinken am Dachstein im Berghotel Türlwandhütte

Wenige Schritte von der Talstation der Dachstein Gletscherbahn, genießen Sie nach dem Ausflug auf den Dachsteingletscher bei herrlichem Fernblick oder Abendsonne unsere Köstlichkeiten.

Dachstein-Riesenknödel
Dachstein Toast
oder für Naschkatzen den süßen Dachstein Spitz mit Gipfelkreuz

Unser kreativer Küchenchef überrascht auf der Tageskarte auch immer wieder mit neuen Gerichten. Die beliebten Klassiker wie Wiener Schnitzel, Käsespätzle und Kaiserschmarrn finden sich natürlich auch auf der Karte.

Traditionelle Dachstein-Spezialitätenwochen

Auch im nächsten Sommer gibt es wieder die "Gaumenfreuden in den Bergen". Küchenchef Hans-Peter Weißensteiner verwöhnt mit kreativen Gerichten wie

Souffliertes Lachsforellenfilet aus heimischen Gewässern auf Petersilienwurzelschaum
zart rosa gebratene Krone vom Ennstaler Weidelamm an Bärlauchsauce
Medaillons vom Spanferkel im Kartoffel-Speckmantel
Variation von dreierlei Sülzen mit roten Zwiebeln und steirischen Kürbiskernöl
Traubensüppchen mit vier verschiedenen Sorbets

Unser kulinarischer Kalender

Juni: Fisch aus heimischen Gewässern
Juli: Die Molekulare Welt von Airs - Espumas
August: "Gaumenfreuden in den Bergen"
September: Lateinamerika lässt grüßen
Oktober: Köstliches vom Ennstaler Weidelamm

Kommen Sie und überzeugen Sie sich selbst von Qualität und Kreativität unserer Küche !
Wir freuen uns auf Ihren Besuch !